12 marzo


Siamo un po’ indietro con i lavori dell’orto, quindi questa settimana esco dall’argomento del mese e studio i fermentati.
L’obiettivo è imparare a conservare correttamente i prodotti dell’orto provando a fare senza congelatore come si è fatto per migliaia di anni.
Questo libro di Sandot Ellis Katz é davvero interessante e completo e ho giá intenzione di sperimentare molte fermentazioni😃





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