23 gennaio




- Ma perchè non lo fai al forno?- Uff- Ma viene meglio.- Uff- Ma è più facile.- Uff.- Ma perchè?- Dai, non accendiamo il forno solo per cucinare il pane! Consuma troppo...- Va bene.

Ecco cosa succede a chiedere a Paolo di mettere a cuocere il pane perché il treno ha fatto troppo ritardo ;-)

Alla fine il pane non è venuto lievitato come speravo, forse devo riprendere la mano con il fornetto o forse ho tenuto l'impasto a lievitare troppo al caldo prima di metterlo in frigorifero, insomma, possiamo fare meglio di così!


bisogna stare attenti a centrare il fuoco col camino del fornetto
appena inserito lo stampo del pane il fuoco è ancora alto


io uso uno stampo dentro il fornetto con un po' di acqua 

il fondo del pane: è venuto un po' al vapore!

non è lievitato benissimo :-(











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