Pomodori congelati: come usarli per cucinare


Oggi vi insegnamo come utilizzare i pomodori che avete sconsideratamente lanciato in congelatore in agosto, quando vi siete resi conto che non sarete riusciti a consumare fresche tutte le verdure del vostro orto (con l'aggravante di aver preferito un pomeriggio al mare ad un pomeriggio in cucina a far la salsa).
Affinchè non rimanga lo sgradevole sapore di scongelato é necessario eliminare l'acqua dai pomodori, vediamo come fare senza perdere troppo tempo:

1) prendete i pomodori congelati


2) decapitateli quando sono ancora duri


3) metteli sul fuoco con un goccio di acqua


4) appena saranno scottati eliminate le bucce


5) schiacciateli per eliminare il liquido (che con il congelamento prende un cattivo sapore) e anche i semi se ne hanno troppi.


6) potete usarli da soli o come base per un sughetto più articolato


7) buon appetito :-)

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