Anche se non è giovedì...



E' sempre bello trovare il tempo per la pasta fatta in casa.
Gli gnocchi sono facilissimi da fare e i bambini hanno sempre voglia di aiutare a tagliare e incidere le righe.
Finalmente ho scoperto come farli senza patate, cioè in 10 minuti:

200g di semola rimacinata
100g di fiocchi di patate
acqua quanto basta per avere una palla malleabile  non troppo appiccicosa (dipende molto dalla farina)

I fiocchi di patate li prendo al mulino in sacchi da chilo: quando apro il sacco e li uso la prima volta divido i fiocchi rimanenti in barattoli di vetro a chiusura ermetica per evitare che inumidiscano.

Commenti

Post più popolari